Paratairon

Paratairon è un ristorante situato a Mitilene, la vivace capitale di Lesbo e il cuore culturale e commerciale dell'isola. Mangiare a Mitilene significa immergersi nei ritmi della vita quotidiana delle isole greche, con la passeggiata del porto, l'architettura neoclassica e il brusio delle conversazioni locali che fanno da sfondo al pasto. I ristoranti qui attingono alla dispensa eccezionale per cui Lesbo è celebrata — olio extravergine d'oliva dagli uliveti secolari dell'isola, pesce e frutti di mare pescati localmente nell'Egeo, e i formaggi e salumi caratteristici che hanno reso la cucina lesbica un motivo di orgoglio in tutta la Grecia. Una visita a Paratairon offre l'opportunità di assaporare il tipo di cucina onesta e incentrata sugli ingredienti che definisce questo angolo dell'Egeo orientale. Che il menu tenda verso i tradizionali mezedes da condividere con una caraffa di ouzo o piatti più composti che mettono in mostra i prodotti di stagione, l'ubicazione a Mitilene garantisce un facile accesso prima o dopo aver esplorato il castello della città, il museo archeologico o le suggestive strade del vecchio quartiere del bazar. Per i viaggiatori che transitano per la capitale dell'isola, un pasto qui è un modo naturale per entrare nel ritmo di Lesbo e sperimentare in prima persona il calore della sua ospitalità.