Peinas - Minas

Peinas - Minas è un ristorante di gyros e una taverna che serve quel tipo di cibo onesto e appagante che fa tornare i locali e blocca i viaggiatori affamati. Nascosto vicino al villaggio di Tavari, nella parte orientale di Lesbo, è quel genere di posto di quartiere dove la griglia è sempre calda e le porzioni sono abbondanti — un gyros avvolto in un morbido pane pita con pomodoro, cipolla e tzatziki, oppure un piatto ricolmo di carne appena tolta dallo spiedo, accompagnata da patatine croccanti.

Il nome stesso ha un certo fascino: "Peinas" significa "hai fame" in greco, e Minas è quasi sicuramente il proprietario dietro il bancone, uno schema comune nelle tavole calde informali a gestione familiare che caratterizzano il mangiare fuori sull'isola. Fermarsi qui è tanto per l'atmosfera senza pretese quanto per il cibo — il tipo di posto dove si mangia bene senza cerimonie, si paga molto poco, e si va via con la sensazione di aver trovato qualcosa che le guide turistiche si sono perse.