Peinas - Minas

Peinas - Minas is een gyrosrestaurant en taverna waar eerlijk, bevredigend eten wordt geserveerd dat de lokale bevolking steeds weer terug laat komen en hongerige reizigers in hun spoor doet stoppen. Weggestopt vlak bij het dorp Tavari in het oostelijke deel van Lesbos, is dit het soort buurtplek waar de grill altijd warm is en de porties royaal zijn — een gyros gewikkeld in zacht pitabrood met tomaat, ui en tzatziki, of een bord beladen met vers vlees van het spit, geserveerd met knapperige frietjes.

De naam zelf heeft een zekere charme: 'Peinas' betekent 'jij hebt honger' in het Grieks, en Minas is vrijwel zeker de eigenaar achter de toog, een veelvoorkomend patroon in de informele, door families gerunde eetgelegenheden die het uit eten gaan op het eiland kenmerken. Hier stoppen draait net zozeer om de pretentieloze sfeer als om het eten — het soort plek waar je zonder poespas goed eet, voor heel weinig afrekent, en vertrekt met het gevoel dat je iets hebt gevonden dat de reisgidsen hebben gemist.