Filia Lesvos

Filia Lesvos is een barbecuerestaurant en taverne verscholen in het rustige, binnenlandse dorpje Filia, in het groene hart van Lesbos. Ver van de drukke toeristische kuststroken trekt dit etablissement zowel bezoekers als locals met de eerlijke, rokerige smaken van vlees dat op open houtskool wordt gegrild op traditionele Griekse wijze. Verwacht genereuze porties souvlaki, lamskoteletten en varkensspiesjes, vergezeld van dorpssalades aangemaakt met lokale olijfolie en versgebakken brood.

Hier eten draait net zo goed om de omgeving als om het eten zelf. Filia is een van die ongehaaste dorpjes op Lesbos waar de tijd langzamer lijkt te gaan, en een maaltijd in een taverne als deze wordt al snel een middaglange aangelegenheid in plaats van een korte tussenstop. Het omringende landschap van olijfgaarden en met pijnbomen begroeide heuvels geeft het dorp een uitgesproken landelijk karakter dat het onderscheidt van de kustresorts van het eiland. Voor reizigers die het binnenland van het eiland doorkruisen, biedt Filia Lesvos een oprechte en onopgesmukte smaak van het dagelijkse eilandleven — het soort maaltijd dat u nog lang bijblijft na de terugreis.