Kampos Souvlaki

Kampos Souvlaki is een informeel eethuisje in het dorp Kampos, aan de westkant van Lesbos, dat de soort eerlijke en bevredigende keuken serveert die zowel locals als passerende reizigers telkens doet terugkeren. Zoals de naam al doet vermoeden, staat souvlaki hier centraal — gegrilde spiesjes van varken of kip, gewikkeld in warm pitabrood met tomaat, ui en tzatziki, of geserveerd op een bord naast krokante gebakken aardappelen. Het is het soort plek waar de kaart kort is, de porties royaal, en de kwaliteit voor zichzelf spreekt.

Kampos ligt in een rustig, agrarisch deel van het eiland, en een tussenstop bij deze taverne past heel natuurlijk bij een dag vol verkenning van de westelijke dorpen. Of u nu op weg bent naar de middeleeuwse kasteelstad Molyvos in het noorden, of u uw weg baant door de olijfgaarden en met stenen muurtjes omzoomde landschappen van het binnenland van Lesbos, een maaltijd hier biedt een oprecht beeld van de alledaagse Griekse keuken. De ontspannen sfeer en het pretentieloze karakter maken het een gastvrije plek voor wie goed wil eten zonder poespas, tegen prijzen die de lokale werkelijkheid weerspiegelen — niet de toeristische.