Canteen Podaras

Canteen Podaras is een informele taverne in het dorp Podaras, een rustig gehucht in het westen van Lesbos. Net als de dorpscantines die je op alle Griekse eilanden aantreft, fungeert deze plek als een lokale ontmoetingsplek waar zowel bewoners als voorbijgangers kunnen neerstrijken voor een eenvoudige, eerlijke maaltijd in een ontspannen omgeving. Het menu is gebaseerd op de eenvoudige kookkunst die het dagelijkse Griekse eten bepaalt: gegrild vlees, seizoenssalades en wat de keuken die dag voorhanden heeft.

Voor reizigers die het minder bezochte binnenland of de westkust van Lesbos verkennen, biedt een tussenstop bij een dorpscantine als deze iets dat verfijnde toeristenrestaurants zelden kunnen bieden: een glimp van het gewone eilandleven. De porties zijn meestal royaal, de prijzen redelijk en het tempo volkomen ontspannen. Het is het soort plek waar u bestelt wat de eigenaar aanbeveelt, nog wat blijft hangen bij een karaf lokale wijn of een koud biertje, en toekijkt hoe het dorp rustig zijn gang gaat.