Ouzo Matis

Lesbos neemt een trotse plaats in in het verhaal van de Griekse ouzo, en Ouzo Matis is een van de distilleerderijen op het eiland die deze traditie levend houdt nabij de hoofdstad Mytilini. Ouzo – de met anijs geparfumeerde drank die evenzeer een ritueel als een drank is – wordt al generaties lang op Lesbos geproduceerd en de distilleerderijen van het eiland worden beschouwd als een van de beste van Griekenland. Een bezoek aan een werkende distilleerderij zoals Matis biedt een zeldzaam inzicht in het vakmanschap achter een van de meest iconische exportproducten van Griekenland, van de koperen distilleerketels tot het zorgvuldige mengen van botanische ingrediënten dat elke producent zijn eigen karakter geeft.

Als groothandel en distilleerderij richt Ouzo Matis zich zowel tot handelskopers als tot nieuwsgierige bezoekers die rechtstreeks bij de bron willen proeven en kopen. Hier een fles kopen betekent dat u iets mee naar huis neemt dat op het eiland zelf is gemaakt – een veel betekenisvoller souvenir dan wat u in de supermarkt vindt. Combineer het zoals de lokale bevolking doet: over ijs gegoten, langzaam gedronken bij een bord verse zeevruchten of mezedes, met de Egeïsche Zee die vlakbij glinstert. Voor iedereen die door Mytilini reist, is een stop bij een traditionele ouzoproducent een van de meest authentiek Lesbische ervaringen die het eiland te bieden heeft.