Sigri Honey

Sigri Honey is een kleine bijenhouderij en lokale producent in Sigri, een rustig visserdorpje op het uiterste westpunt van Lesbos. De boerderij biedt bezoekers een kennismaking met een van de meest gewaardeerde agrarische tradities van het eiland — honing van Lesbos, geproduceerd door bijen die foerageren tussen wilde tijm, heide, pijnbomen en aromatische kruiden die het landschap bedekken. Honing uit dit deel van het eiland heeft een onderscheidende bloemige complexiteit, gevormd door het ongerepte landschap rondom het Versteende Woud van Sigri.

Een bezoek aan Sigri Honey is de kans om iets echt lokaal mee naar huis te nemen — rauwe, onbewerkte honing geoogst vlak bij de plek waar u hem koopt, zonder de anonimiteit van supermarktschappen. Of u nu op zoek bent naar een pure tijmvariëteit, een donkerder dennenhoning of een wildbloemenmengsel, kleine producenten zoals deze bieden doorgaans een assortiment dat de wisselende seizoenen en de lokale flora weerspiegelt. Rechtstreeks van de boerderij kopen ondersteunt bovendien de dorpseconomie van Sigri, een gemeenschap die opmerkelijk ongerept is gebleven door het massatoerisme.