Terrace

Terrace is een restaurant genesteld nabij het dorp Filia, een rustige nederzetting in het binnenland in het noordelijke deel van Lesbos. Gelegen in een van de rustigere hoeken van het eiland, ver weg van de drukte van de kustplaatsen, biedt het gasten de kans om het tragere, authentiekere ritme van het plattelandsleven op Lesbos te ervaren. Zoals de naam al doet vermoeden, beschikt het restaurant waarschijnlijk over zitplaatsen in de openlucht of halfbuiten, die profiteren van het omliggende landschap, waardoor het een uitnodigende plek is om uitgebreid te tafelen. Bezoekers kunnen rekenen op de eerlijke, huiselijke Griekse keuken die de taverna-cultuur in de dorpen van het eiland kenmerkt: verse seizoensingrediënten, lokaal geteelde producten en gerechten geworteld in de culinaire tradities van de Egeïsche Zee. Voor reizigers die het minder bezochte binnenland van Lesbos verkennen, is Terrace een welkome halte om uit te rusten en bij te tanken na het bewonderen van de olijfgaarden, traditionele architectuur en de natuurlijke schoonheid die dit deel van het eiland kenmerken. Het staat voor de ongekunstelde, warme gastvrijheid die het dineren op het Griekse platteland tot een memorabel onderdeel van elk bezoek aan Lesbos maakt.