Vatzakas Bakery

Vatzakas Bakery is een lokaal begrip in Perama, een bedrijvig waterfronddorp aan de beschutte Golf van Gera, aan de zuidkust van Lesbos. Zoals de rijke traditie van de Griekse buurtbakkerij het wil, is het hier veel meer dan een plek om brood te kopen: het is een ochtendlijk ontmoetingspunt waar het ritme van het dagelijkse dorpsleven zich ontvouwt in de geur van versgebakken broden en warme gebakjes.

Bezoekers kunnen rekenen op een eerlijke, ongekunstelde bakkerij van het soort dat Griekse gemeenschappen al generaties lang voedt: korstig boerenbrood, goudgele tiropita en spanakopita vers uit de oven, koulouri met sesamzaadjes, en zoete lekkernijen die perfect passen bij een koffie langs de weg. Een bezoek aan Vatzakas is een welkome afwisseling ten opzichte van de kustresorts van het eiland en biedt een authentieke smaak van Lesbos die de meeste toeristen nooit de tijd nemen te ontdekken. Rijdt u door Perama op uw tocht rond de golf, dan loont het zeker de moeite uw route zo te plannen dat u er 's ochtends aankomt, wanneer de ovens op hun best zijn.