Vatzakas Bakery

Vatzakas Fırını, Midilli'nin güney kıyısında Gera Körfezi'nin korunaklı sularına yaslanmış, çalışkan bir liman kasabası olan Perama'nın köklü bir kurumudur. Büyük Yunan mahalle fırınları geleneğinde olduğu gibi, burası yalnızca ekmek alınan bir yer değildir; taze pişmiş somun ve sıcak hamur işlerinin kokusu eşliğinde günlük köy yaşamının ritimlerinin aktığı bir sabah buluşma noktasıdır.

Ziyaretçiler burada Yunan topluluklarının can damarı olan o sade ve içten lezzetleri bulacaktır: çıtır köy ekmeği, fırından yeni çıkmış altın sarısı tiropita ve spanakopita, susam halkalı koulouri ve bir yol kahvesiyle mükemmel uyum sağlayan tatlılar. Vatzakas'a uğramak, adanın kıyı tatil beldelerine karşı güzel bir denge sunar; çoğu turistin fark etmeden geçip gittiği gerçek Midilli'nin tadını çıkarmanızı sağlar. Körfezi dolaşırken Perama'dan geçiyorsanız, fırınların tam kıvamında olduğu sabah saatlerine denk gelecek şekilde yolculuğunuzu planlamanızı öneririz.