Bakery Kampouris

Bakery Kampouris, Midilli'nin güney kıyısında yer alan, Varvagianni rakısıyla ünlü canlı liman kasabası Plomari'ye hizmet veren yerel bir fırındır. Sabahların deniz kokusu ve limana dönen balıkçıların sesleriyle başladığı bu kasabada, böyle bir mahalle fırını günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır; taze ekmek, tiropita, spanakopita, koulouri ve Yunan gününü kahvaltıdan öğleden sonra kahvesine kadar renklendiren tatlı börekler burada pişirilir.

Geleneksel bir Midilli fırınında mola vermek, seyahat yazarlarının görkemli cazibe merkezleri uğruna gözden kaçırdığı o plansız, saf keyiflerden biridir. Burada, bir kafede ödeyeceğinizin çok altında bir fiyata sıcak susamlı bir somun ya da çıtır peynirli bir börek alabilir, yerel halkın gündelik sofrasına gerçekten dokunabilirsiniz. Plomari'nin o sade, çalışkan kasaba karakteri, tempoyu düşürmek için ideal bir ortam sunar; Bakery Kampouris da bu ritme doğal biçimde uyum sağlar. Elinizdeki sıcak bir börekle adanın güney kıyısındaki zeytin bahçelerini ve çakıl taşlı plajları keşfetmeye çıkmak — sabahı başlatmanın en güzel yolu.