Blue Sardine

Blue Sardine, Midilli'nin güneybatı kıyısında uzanan, adanın en güzel kumlu plajlarından birinin kıyısına kurulu sakin bir sahil köyü olan Skala Eresou'da yer alan bir tavernadır. Skala Eresou, yavaş akan yaşam temposu ve yakınındaki antik Eresos kentinde doğmuş olan şair Sappho ile olan derin bağı sayesinde uzun yıllardır ziyaretçileri cezbetmektedir; köy, bu sıcaklık ve dinginlik ruhunu bugün de yaşatmaktadır. Blue Sardine gibi bir taverna bu ortama tam anlamıyla uyum sağlamakta; Ege kıyılarının simgesi olan sade, içten Yunan deniz ürünleri ve mezelerini sunmaktadır.

Ziyaretçileri iyi bir Yunan sahil tavernasının tüm lezzetleri beklemektedir: taze balık ve deniz ürünleri, zeytinyağı ve otlarla sade biçimde hazırlanmış ya da ızgarada pişirilmiş; yanında cacık, kızarmış kabak ve yerel peynirler. Tavernanın adı, doğu Ege mutfağının vazgeçilmezi olan mütevazı sardalyaya bir selamdır; bu balık, közde ızgara yapılıp yerel rakı ya da şarapla içildiğinde en güzel halini alır. İster sabah plajda geçirdikten sonra öğle yemeği için rahatça oturun, ister akşam suların üzerinde alacakaranlık çökerken masada uzun uzun kalın — Blue Sardine, Skala Eresou'yu Midilli'ye yapılan her turda akılda kalıcı bir durak hâline getiren o sade ve içten misafirperverliği sunmaktadır.