Blue Sardine

Blue Sardine is een taverna gelegen in Skala Eresou, het ontspannen kustdorp aan de zuidwestkust van Lesbos dat zich uitstrekt langs een van de mooiste zandstranden van het eiland. Skala Eresou trekt al lang bezoekers aan die komen voor het rustige tempo en de diepe band met de antieke dichteres Sappho, die werd geboren in de nabijgelegen antieke stad Eresos, en het dorp behoudt die geest van warmte en gemak. Een taverna als Blue Sardine past vanzelfsprekend in deze omgeving en biedt het soort eerlijke, eenvoudige Griekse zeevruchten en mezedes waar de Egeïsche kust om bekend staat. Bezoekers kunnen de genoegens verwachten die een goede Griekse strandtaverne kenmerken: verse vis en schaaldieren, gegrild of eenvoudig bereid met olijfolie en kruiden, naast borden tzatziki, gefrituurde courgette en lokale kazen. De naam zelf verwijst naar de bescheiden sardine, een hoofdbestanddeel van het oostelijke Egeïsche dieet dat het lekkerst is gegrild boven houtskool en geserveerd met een glas lokale ouzo of wijn. Of u nu neerstrijkt voor een rustige lunch na een ochtend op het strand of blijft tafelen terwijl het licht over het water vervaagt, Blue Sardine biedt de eenvoudige gastvrijheid die Skala Eresou tot een memorabele stop maakt tijdens elke rondreis over Lesbos.