Ouzeri Londza

Ouzeri Londza, Midilli'nin daha sakin bir yüzünü gözler önüne seren sessiz iç kesim köylerinden biri olan Skalohori'de yer alan geleneksel bir Yunan ouzeridir. Ouzeri, Yunan kültüründe köklü bir kurumdur; kısmen meyhane, kısmen sosyal buluşma noktası işlevi görür. Burada ouzo eşliğinde küçük mezelerle gerçekleştirilen paylaşım ritüeli, günün temposunu keyifli biçimde yavaşlatır. Londza gibi bir mekânda konuklar, uzun bir öğleden sonra masasının klasik ritmine kolaylıkla kapılabilir: buz gibi soğuk ouzo ya da tsipouro kadehlerinin yanında zeytin, ızgara ahtapot, kızartılmış saganaki peyniri, hamsi ve mutfağın o gün taze hazırladığı küçük tabaklar art arda gelir.

Midilli, ouzo dünyasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir; adada kuşaklar boyu faaliyet gösteren damıtımevlerinde Yunanistan'ın en ünlü rakılarından bazıları üretilmektedir. Londza gibi bir köy ouzerisine uğramak, ziyaretçileri turistik kıyı şeridinden uzakta, sade ve samimi bir ortamda bu geleneğe doğrudan bağlar. Atmosfer genellikle neşeli ve telaşsızdır; düzenli müdavimler burayı köy meydanının doğal bir uzantısı gibi benimser. Adanın iç kesimlerini keşfeden gezginler için Ouzeri Londza, gündelik Midillili misafirperverliğinin ve Yunan sofrasının sade, doyurucu hazlarının gerçek bir tadını sunar.