Olive Press Elia Restaurant

Χωμένο κοντά στο ιστορικό χωριό του Μόλυβου, στα βόρεια της Λέσβου, το εστιατόριο Olive Press Elia παίρνει το όνομά του από την πιο εμβληματική αγροτική παράδοση του νησιού. Η Λέσβος φιλοξενεί μερικά από τα γηραιότερα καλλιεργημένα ελαιόδεντρα στον κόσμο, και το ελαιουργείο αποτελούσε για αιώνες την καρδιά της αγροτικής ζωής εδώ. Ένα εστιατόριο που φέρει αυτό το όνομα αποτίει φόρο τιμής σε αυτή την κληρονομιά, και οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν ότι η ατμόσφαιρα του χώρου αντικατοπτρίζει τη βαθιά σχέση του νησιού με τη γη και το υγρό χρυσάφι του.

Το μενού σε ένα εστιατόριο σαν το Elia στηρίζεται φυσικά στα προϊόντα και τις γεύσεις που ορίζουν την αιγαιοπελαγίτικη κουζίνα: τοπικά πρεσαρισμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρεσκοπιασμένα ψάρια, αργομαγειρεμένα κρέατα, εποχιακά λαχανικά, και τα ξεχωριστά τυριά και μεζέδες της Λέσβου. Το ίδιο το χωριό του Μόλυβου — ένας οικισμός υπό την προστασία της UNESCO με πέτρινα σπίτια που κατρακυλούν προς ένα βυζαντινό κάστρο πάνω από τη θάλασσα — προσφέρει ένα εξαιρετικό σκηνικό, καθιστώντας το γεύμα εδώ εξίσου σχετικό με την ατμόσφαιρα όσο και με το φαγητό.

Είτε κάνετε μια στάση για ένα μακρύ γεύμα αφού εξερευνήσετε τα πλακόστρωτα δρομάκια του Μόλυβου, είτε μείνετε για δείπνο καθώς το αιγαιακό φως σβήνει πίσω από το κάστρο, το Olive Press Elia προσφέρει εκείνη την αμέριμνη, γενναιόδωρη φιλοξενία για την οποία είναι γνωστό το νησί. Είναι η φυσική επιλογή για όσους θέλουν να γευτούν τη Λέσβο, και όχι απλώς να την δουν.