Authentic Estia Mandamados

Niché dans le village de Mandamados, à l'angle nord-est de Lesbos, l'Authentic Estia Mandamados est une taverne locale où les visiteurs peuvent s'asseoir pour déguster une cuisine grecque honnête et sans prétention dans un cadre qui semble véritablement enraciné dans la communauté. Le restaurant est spécialisé dans les gyros — ce pilier de la cuisine grecque, composé de viande assaisonnée rôtie lentement à la broche verticale, servie enroulée dans une pita chaude avec de la tomate, de l'oignon et du tzatzíki, ou dressée dans l'assiette avec des frites croustillantes. C'est le genre d'endroit où les habitants mangent, ce qui est souvent la meilleure recommandation qu'une taverne puisse avoir.

Mandamados lui-même mérite vraiment un arrêt pour son célèbre monastère du Taxiarque, réputé dans toute l'Égée pour sa remarquable icône noire de l'Archange Michel, et l'Authentic Estia s'intègre naturellement dans une journée tranquille à explorer le village et la campagne environnante. Après s'être imprégné de l'atmosphère séculaire du monastère, cette taverne offre un lieu accueillant pour reprendre des forces avec un repas simple et satisfaisant. La combinaison d'un généreux gyro et du rythme détendu de la vie villageoise en fait un point d'ancrage naturel pour la pause du midi qu'exige un voyage en Grèce.