Bakery

Nichée dans le charmant village de Petra, sur la côte ouest de Lesbos, cette boulangerie est le genre d'arrêt qui vous rappelle pourquoi le voyage lent a tant d'importance. Les boulangeries de village grecques sont le cœur battant de la vie quotidienne, produisant dès les premières heures du matin des miches tout juste sorties du four, des koulouri au sésame, des tiropitas et des spanakopitas, emplissant les rues alentour d'une chaleur irrésistible. Une visite ici est l'occasion de faire quelques provisions pour une journée à la plage ou un pique-nique au milieu des oliveraies, ou simplement de s'attarder autour d'une pâtisserie encore tiède accompagnée d'un café d'un kafeneion voisin. Petra elle-même est un village détendu et sans hâte, connu pour son rocher emblématique couronné par l'église de la Vierge au Doux Baiser, et la boulangerie s'intègre naturellement dans ce rythme tranquille. Venez tôt pour bénéficier du meilleur choix, et ne repartez pas sans avoir goûté la spécialité régionale que le boulanger a préparée ce matin-là.