Bakery

Midilli'nin batı kıyısındaki şirin Petra köyünde saklı duran bu fırın, yavaş seyahatin neden bu kadar değerli olduğunu hatırlatan türden bir duraktır. Yunan köy fırınları, günlük yaşamın nabzını atar; sabahın erken saatlerinden itibaren taze ekmekler, susamlı koulouri, tiropita ve spanakopita pişirerek çevredeki sokakları dayanılmaz bir sıcaklıkla doldurur.

Buraya bir uğrayış; plajda geçirilecek bir gün ya da zeytin bahçelerinde kurulacak bir piknik için erzak toplamak, ya da sıcacık bir böreği yakınlardaki bir kahvehaneden alınan kahveyle keyifle yemek için eşsiz bir fırsattır. Petra, tepesinde Tatlı Öpücüklü Bakire Kilisesi'nin taçlandırdığı simge kayanın yanı sıra sakin ve acelesi olmayan bir köy olarak tanınır; bu fırın da o yavaş ritme doğal biçimde uyum sağlar. En geniş seçeneği yakalamak için erken gelin ve o sabah ustanın hazırladığı yöresel özelliği tatmadan ayrılmayın.