Briki and Mezes

Niché près du paisible village de Kerami, Briki and Mezes est une taverne accueillante qui capture l'esprit nonchalant du repas grec traditionnel. Le nom dit tout : un briki est le petit pot en cuivre utilisé pour préparer l'épais café grec, et les mezes sont ces petites assiettes à partager qui constituent l'ossature de la convivialité à table sur l'île — olives, halloumi grillé, saganaki, tartinades, et tout ce qui sort frais de la cuisine ce jour-là. Ensemble, ils annoncent un endroit où le repas est fait pour s'étirer agréablement en bonne compagnie.

L'accent mis sur le barbecue distingue cet établissement d'une simple table à mezes. Attendez-vous à des viandes grillées au charbon de bois — souvlaki, côtelettes d'agneau, travers de porc — cuites simplement et servies bien chaudes, comme les habitants de Lesbos se nourrissent depuis des générations. La combinaison de plats grillés fumés et d'une sélection tournante de petites assiettes offre autant au visiteur de passage à midi qu'aux convives du soir une bonne raison de s'attarder. C'est le genre d'endroit où commander une assiette de plus va tout naturellement de soi.

Kerami se trouve dans les terres plus tranquilles de l'île, loin de l'agitation des stations balnéaires côtières, ce qui fait de Briki and Mezes une halte très appréciée pour les voyageurs qui explorent les villages de l'intérieur de Lesbos. L'atmosphère détendue, authentiquement locale, et une cuisine honnête en font un véritable aperçu de la vie quotidienne sur l'île, bien loin d'une expérience conçue pour les touristes.