Briki and Mezes

Kerami'nin sakin köyüne yakın, sessiz bir köşeye sığınmış olan Briki and Mezes, geleneksel Yunan yemek kültürünün acelesi olmayan ruhunu yansıtan sıcak bir tavernadır. İsim her şeyi anlatıyor: briki, yoğun Yunan kahvesini demlemek için kullanılan küçük bakır cezvedir; mezeler ise adada neşeli sofraların temelini oluşturan, paylaşımlık küçük tabaklar — zeytin, ızgara hellim, saganaki, ezmeler ve o gün mutfaktan ne taze çıkarsa. Birlikte, yemeğin iyi bir sohbet eşliğinde rahatça uzayıp gitmesinin beklendiği bir yere işaret ediyorlar.

Mangal odağı bu mekanı sıradan bir meze sofrasından ayırıyor. Souvlaki, kuzu pirzolası, domuz kaburga gibi kömürde pişirilmiş etler — nesiller boyu Midillililerin yediği gibi sade ve sıcak servis ediliyor. Dumanlı ızgara yemekleri ile sürekli değişen küçük tabakların bu birlikteliği, hem öğle saatinde uğrayan günübirlikçilere hem de akşam kalabalığına oturup tadını çıkaracakları bir şeyler sunuyor. Bir tabak daha söylemenin kendiliğinden geldiği türden bir yer.

Kerami, adanın kıyı tatil beldelerinin kalabalığından uzak, daha sakin iç kesimlerinde yer alıyor; bu da Briki and Mezes'i Midilli'nin iç köylerini keşfeden gezginler için güzel bir durak haline getiriyor. Rahat, yerel atmosferi ve samimi yemekleri, burayı turistlere dönük bir deneyimden ziyade adanın gündelik yaşamından gerçek bir kesit sunuyor.