Taverna

Annidata vicino al villaggio di Pyrgoi Thermis, tra le dolci pendici nord-orientali di Lesbo, questa taverna offre quel tipo di ristorazione senza fretta e genuina che definisce la cultura gastronomica dell'isola. Le taverne di questo carattere sono il cuore sociale dei loro villaggi, dove locali e visitatori si riuniscono attorno a lunghi pasti rilassati a base di mezze appena preparati, carni alla griglia e tutto ciò che l'orto di stagione ha da offrire. Aspettatevi piatti classici greci preparati con ingredienti locali — olio d'oliva spremuto dagli oliveti lesbî, verdure coltivate nei campi vicini, e magari pesce fresco o frutti di mare pescati nel Mar Egeo.

Pyrgoi Thermis si trova vicino alle storiche sorgenti termali di Thermi, una meta che ha attirato visitatori in questo angolo dell'isola fin dall'antichità. Fermarsi in una taverna qui è il complemento naturale all'esplorazione della zona, sia che abbiate trascorso la mattinata a visitare le rovine e l'architettura tradizionale di Thermi, o semplicemente che siate passati sulla strada tra Mitilene e i villaggi settentrionali. La calorosa ospitalità tipica dei locali lesbî fa sì che sarete accolti come un ospite abituale anche se siete di primo passaggio, e un pasto qui può facilmente prolungarsi in un pomeriggio di conversazione e vino in caraffa.