ΠΡΟΚΟΠΙΟΥ, Ε. & Μ., Ο.Ε. "ΣΑΠΦΩ"

Immerso vicino alle rive di Vatera sulla costa meridionale di Lesbo, Saffo prende il nome dalla figlia più celebre dell'isola, l'antica poetessa lirica i cui versi d'amore e di nostalgia riecheggiano attraverso i secoli. L'attività è una società familiare — segno distintivo delle comunità unite e ospitali che donano a Lesbo il suo calore particolare — e opera in uno degli angoli naturalmente più generosi dell'isola. Vatera stessa è rinomata per la sua ampia mezzaluna di spiaggia dorata, che si estende per diversi chilometri lungo una baia tranquilla alle spalle di verdi colline, e gli esercizi qui servono il flusso costante di visitatori che giungono per godersi una delle fughe costiere più gratificanti dell'Egeo. Fermarsi da Saffo offre ai visitatori quel tipo di esperienza genuina e profondamente locale che distingue Lesbo dalle mete greche più commercializzate. Sia che si arrivi dopo una mattinata in spiaggia, che si passi di qui durante un percorso in auto lungo la penisola meridionale, o che si cerchi semplicemente un momento d'ombra e ristoro nella calura pomeridiana, il luogo conserva l'atmosfera tranquilla tipica di questa parte dell'isola. Il coinvolgimento della famiglia Prokopiou gli conferisce un tocco personale che le catene non possono replicare — è probabile essere accolti da qualcuno che ha un reale interesse a far sì che si parta contenti, e con una percezione degli autentici ritmi di vita nella Lesbo rurale. È il tipo di sosta che, per quanto modesta possa apparire, spesso diventa il ricordo che i viaggiatori portano a casa.