Gerontaras Bakery

Bakkerij Gerontaras is een lokale bakkerij die de gemeenschap van Nees Kydonies bedient, een rustig dorp aan de oostkust van Lesbos, niet ver van de hoofdstad van het eiland, Mytilene. Net als de traditionele Griekse bakkerijen die het dorpsleven al generaties lang verankeren, is dit het soort plek waar de ochtend begint met de warme geur van vers brood die de straat in waait en zowel de lokale bevolking als voorbijgangers lokt.

Bezoekers kunnen er terecht voor de klassiekers van een ambachtelijke Griekse bakker: krokante boerenbroden, spanakopita en tyropita recht uit de oven, koulouri sesamringen en seizoensgebonden zoetigheden. Hier even stoppen is een kans om het onthaaste ritme van het dorpsleven op Lesbos te ervaren, proviand in te slaan voor een stranddag en te proeven van het eenvoudige, eerlijke brood dat de gemeenschappen op dit eiland al eeuwen voedt. Het is een makkelijke en de moeite waard omweg voor iedereen die de weg tussen Mytilene en de dorpen aan de noordkust aflegt.