Ostria

Ostria is een restaurant in Skala Polichnitou, een kleine vissersnederzetting aan de zuidkust van Lesbos. Het ligt vlak bij de oevers van de Golf van Kalloní, een van de meest beschutte en schilderachtige inhammen van het eiland. Skala Polichnitou staat bekend om zijn rustige sfeer en de uitzonderlijke kwaliteit van de verse vis en zeevruchten, waardoor het een lonende bestemming is voor bezoekers die de drukkere noordkust achter zich laten.

Zoals de naam al doet vermoeden — ostria betekent 'oester' in het Grieks — brengt het restaurant de geest van de zee in de keuken. Gasten kunnen rekenen op eerlijke, pretentieloze gerechten die kenmerkend zijn voor de beste Griekse kustkeuken: lokaal gevangen vis en schaaldieren, eenvoudig maar goed bereid, geserveerd met koude ouzo of huiswijn terwijl de bries van het water komt. De Golf van Kalloní is vooral beroemd om zijn sardientjes en mosselen, en een maaltijd hier biedt een echte smaak van wat de lokale wateren te bieden hebben.

Voor reizigers die het rustigere zuiden van Lesbos verkennen, is Ostria een natuurlijke tussenstop na een bezoek aan de nabijgelegen warmwaterbronnen van Polichnitos of de zoutpannen en vogelspotplekken rond de golf. Het biedt het soort ontspannen, onthaaste lunch of diner waar het eilandleven om draait — goed eten, eerlijke ingrediënten en een omgeving die uitnodigt om het rustiger aan te doen.