Ostria

Ostria è un ristorante situato a Skala Polichnitou, un piccolo insediamento di pescatori sulla costa meridionale di Lesbo. Affacciato sulle rive del Golfo di Kalloní, una delle insenature più riparate e panoramiche dell'isola, Skala Polichnitou è noto per la sua atmosfera tranquilla e la qualità eccezionale del pesce fresco, il che lo rende una meta gratificante per i visitatori che si avventurano oltre la costa settentrionale, più turistica.

Come suggerisce il nome — ostria significa 'ostrica' in greco — il ristorante porta lo spirito del mare nella sua cucina. Gli ospiti possono aspettarsi una cucina onesta e senza pretese, che definisce il meglio della ristorazione costiera greca: pesce e frutti di mare pescati localmente, preparati con semplicità e maestria, accompagnati da ouzo freddo o vino della casa mentre la brezza soffia dall'acqua. Il Golfo di Kalloní è particolarmente rinomato per le sue sardine e cozze, e un pasto qui offre un autentico assaggio di ciò che le acque locali offrono.

Per i viaggiatori che esplorano il sud più tranquillo di Lesbo, Ostria è una tappa naturale dopo aver visitato le vicine sorgenti termali di Polichnitos o le saline e i punti di birdwatching intorno al golfo. Offre quel tipo di pranzo o cena rilassato e senza fretta su cui si basa la vita isolana — cibo buono, ingredienti genuini e un ambiente che invita a rallentare.