Panai Taverne Andonis

Verscholen nabij het dorp Plagia is Panai Taverne Andonis een klassieke Griekse taverna die gespecialiseerd is in houtskoolgegrild vlees — het soort plek dat generaties lokale bewoners heeft gevoed en reizigers beloont die verder kijken dan de kustplaatsen. De geur van houtrook en sissend lamsvlees is een betrouwbare uitnodiging, en het menu draait om de eerlijke geneugten van de barbecue: hele stukken varkensvlees, kip en lamskoteletten, gegrild boven open vuur en eenvoudig geserveerd met brood, salade en wat de keuken die dag voorhanden heeft.

Plagia ligt in het rustigere binnenland van Lesbos, ver weg van de drukte van Mytilini en de toeristische route van Molyvos, wat de taverna een duidelijk lokaal karakter geeft. Hier eten voelt minder als een toeristenstop en meer alsof je een stoel aanschuift in iemands achtertuin — onthaast, gul en geworteld in de eilandelijke gastvrijheid. Bezoekers die willen eten zoals de Lesviërs dat doen, samen met een karaf huiswijn en goed gezelschap, vinden in Panai Taverne Andonis een memorabele omweg naar het alledaagse eilandleven.