Sykouda Taverna

Weggestopt in het rustige dorpje Sykouda biedt Taverna Sykouda precies het soort onthaaste, eerlijke Griekse keuken dat een echte maaltijd op Lesbos kenmerkt. Zoals de beste dorpstaverna's op het eiland, put het zijn ingrediënten uit de omringende plattelandsgebieden en de Egeïsche kust — verwacht vers gevangen vis, lokaal geteeld vlees en seizoensgroenten eenvoudig bereid met olijfolie uit de beroemde olijfgaarden van Lesbos.

De omgeving is een deel van de aantrekkingskracht. Sykouda is een klein, afgelegen gehucht, ver van de toeristische drukte, en er stoppen voelt als een echte blik op het alledaagse eilandleven. Vaste gasten en reizigers die er toevallig langskomen, vinden een plekje aan tafels die uitnodigen tot lange lunches die doorlopen tot in de namiddag, vergezeld van huiswijn of ouzo en het geluid van het dorp om hen heen.

Voor bezoekers die het binnenland van Lesbos verkennen of de weg zoeken naar de rustigere uithoeken van het eiland, is Taverna Sykouda een goede reden om even de pas te vertragen. Ze vertegenwoordigt de traditie van het Griekse dorpseethuisje — pretentieloos, royaal en geworteld in het ritme van het land.