To Steki Tis Pareas

To Steki Tis Pareas — vrij vertaald als 'de hangplek van vrienden' — vat in zijn naam de geest van de Griekse tavernacultuur die al generaties lang het gemeenschapsleven op Lesbos bepaalt. Verscholen nabij het dorp Pamfila, een rustige nederzetting te midden van de olijfgaarden die dit deel van het eiland tussen Mytilini en de noordkust bedekken, biedt deze taverne een pretentieloze, gastvrije sfeer die de lokale bevolking steeds weer terug laat komen en nieuwsgierige bezoekers van de hoofdwegen af lokt.

Als traditionele taverne is To Steki Tis Pareas de plek om neer te strijken voor een lange, ontspannen maaltijd met gegrild vlees, verse salades en lokaal gevangen vis die op tafels over heel Lesbos verschijnt. Verwacht eerlijke, royale porties Griekse huisgemaakte gerechten, samen met koude glazen ouzo of lokale wijn, gedeeld in goed gezelschap aan tafels die vaak nog lang nadat de borden zijn afgeruimd gevuld zijn met gesprekken. Het ethos hier is dat van paréa — dat typisch Griekse concept van genieten van het leven in het gezelschap van vrienden en familie.

De nabijheid van Pamfila tot Mytilini maakt van To Steki Tis Pareas een gemakkelijke en lonende omweg voor bezoekers die het achterland van het eiland verkennen, en biedt een authentieke smaak van dorpsdineren weg van de toeristische restaurants van de hoofdhaven. Voor iedereen die Lesbos wil ervaren zoals de lokale bevolking dat doet — eenvoudig, hartelijk en zonder haast — is dit precies het soort buurttafel dat de moeite waard is om op te zoeken.