Stratos & Toula

Stratos & Toula, Midilli'nin güney kıyısında Kalloni Körfezi'ne bakan sakin bir balıkçı yerleşimi olan Skala Polichnitou yakınlarında yer alan bir taverna restoranı. Adanın en iyi aile işletmelerinde olduğu gibi, bu tür mekânlar Yunan misafirperverliğinin sıcaklığını, Midilli'nin adıyla özdeşleşen dürüst ve acelecisiz mutfakla buluşturur; çevre sulardan taze yakalanan deniz ürünleri, yerel kaynaklı etler ve titizlikle hazırlanan mevsim sebzeleri sofraya gelir.

Buraya uğrayan ziyaretçiler, Yunan tavernasının özünü tanımlayan neşeli atmosferi keşfeder: paylaşılan tabaklar, cömert porsiyonlar ve yemeklerin yavaşça, tadına varılarak yenilmesi için biçilmiş bir ortam. Ege'nin en verimli balıkçılık alanlarından biri olan Kalloni Körfezi'ne yakınlığı sayesinde mutfak, bu kıyıların yıllardır gözdesi olan sardalya, çipura ve deniz ürünlerini sunmak için son derece elverişli bir konumda. Soğuk bir testi yerel şarap ya da rakı ise insanı çevresindeki coğrafyaya derinden köklenmiş hissettiren öğünü taçlandırır.

Skala Polichnitou'nun kendisi de işlek bir limanı ve adanın başka köşelerindeki turist kalabalığından uzak yapısıyla sakin, telaşsız bir yer. Bu yüzden Stratos & Toula, bilinen güzergahların dışına çıkmayı göze alan gezginleri ödüllendiren türden bir keşif. Yakınlardaki Polichnitos kaplıcalarında geçirilen bir sabahın ya da Kalloni sulak alanlarında kuş gözlemiyle dolu bir öğleden sonranın ardından burada yenilen bir öğün, gündelik Midilli yaşamının otantik tadını sunar.