Tortuga

Tortuga, Midilli'nin güney kıyısındaki şirin liman kasabası Plomari'ye gizlenmiş bir tavernadır; Plomari, en çok Yunan uzo'sunun manevi yurdu olarak bilinir. Liman cephesindeki karakteri ve sıkı sıkıya bağlı topluluğuyla Plomari, mutfağını adanın olağanüstü zenginliklerinden — Ege'nin taze avlarından, yerel sıkım zeytinyağından ve Midilli sofra kültürünü simgeleyen yavaş pişmiş etler ile mezelerden — besleyen bir mahalle restoranı için biçilmiş kaftan bir sahne sunar.

Tortuga'da misafirler, gerçek bir Yunan tavernasının sıcak ritimlerini yaşar: dürüst, mevsimlik yemeklere dayanan bir menü; ızgara ahtapot, fava ve dolma sebzelerden oluşan küçük tabaklara eşlik eden soğuk sürahilerle şarap ya da bir kadeh yerel uzo; ardından mangalda pişirilmiş ızgara balık ya da kuzu pirzola. Biraz alışılmadık ismi, özünde geleneğe kök salmış bu mekâna hoş bir kişilik katıyor — yerel halkın yemek üzerinde keyifle vakit geçirdiği, ziyaretçilerin ise kendini çabucak evinde hissettiği bir köşe. Plomari'nin neoklasik sokaklarını keşfettikten sonra uzun bir öğle yemeği için gelin ya da liman ışıkları yanarken akşam yemeğine oturun; Tortuga, güney Midilli'nin en cömert halinde sade ve doyurucu bir lezzet deneyimi sunar.