UMAMI The 5th Taste
Ce qu'en disent les visiteurs
I’ve been more than 10 cities of Greece and that’s the best burger I’ve ever tasted in this country. Give it a try, you will not be disappointed.
Great food, excellent food presentation. Restaurant is partially self serve. Best dish to recommend is the Teriyaki chicken , it’s amazing
À propos
UMAMI, le 5e goût est un restaurant près du paisible village côtier d'Alyfada, sur la côte est de Lesbos, où le nom lui-même annonce une philosophie culinaire ancrée dans la profondeur et la complexité. L'umami — ce que l'on appelle le cinquième goût aux côtés du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer — est cette satisfaction savoureuse et riche que l'on trouve dans les bouillons mijotés, les fromages affinés et les produits mûris au soleil, et un restaurant qui prend son nom de ce concept fait une déclaration délibérée sur la qualité et l'intention derrière sa cuisine. Situé dans une partie de l'île où la lumière égéenne est lumineuse et le rythme de vie paisible, le restaurant attire des visiteurs en quête de quelque chose de plus réfléchi qu'un repas rapide dans une taverne.
Les clients peuvent s'attendre à un menu qui s'engage sérieusement avec les saveurs, puisant probablement dans le garde-manger local exceptionnel pour lequel Lesbos est réputée — l'île produit certaines des meilleures huiles d'olive, ouzo et sardines de Grèce, et sa position au carrefour des traditions culinaires grecques et plus largement méditerranéennes orientales offre aux cuisines créatives de nombreux ingrédients à explorer. Qu'il s'appuie sur des interprétations contemporaines de la cuisine grecque ou qu'il explore des influences méditerranéennes plus larges, un restaurant qui s'ancre dans le concept d'umami est un lieu qui valorise autant la technique que la qualité des ingrédients. Pour les voyageurs qui parcourent la côte est de Lesbos, un arrêt à UMAMI, le 5e goût offre l'occasion de s'asseoir, de ralentir et de goûter à l'île avec une réelle intention.
Avant de partir
À quoi s'attendre
Les plats sont construits autour de saveurs en couches et persistantes plutôt que d'un seul registre dominant — la cuisine tire parti des produits locaux exceptionnels de Lesbos, en travaillant l'huile d'olive, les fromages affinés et des techniques lentes pour créer une table qui mérite votre attention. L'ambiance est posée et réfléchie, loin de l'agitation des terrasses du front de mer.
Quand y aller
De mai à octobre, la saison est idéale ; les soirées de milieu d'été, une fois la chaleur retombée, sont particulièrement agréables.
Comment s'y rendre
UMAMI se trouve pratiquement au cœur de Mytilène, à quelques minutes à pied du port et du centre-ville — aucune voiture n'est nécessaire si vous séjournez en ville.
Détails
Catégories
Photos
Visitor Reviews
Gökalp Dayap
November 2025
I’ve been more than 10 cities of Greece and that’s the best burger I’ve ever tasted in this country. Give it a try, you will not be disappointed.
emre
September 2025
the food was delicious. when you get bored of the classic aegean meals of mytilene, come here and taste different things on menu. we had a burger and a burrito, both were really good and satisfying too. they also have veg options, which we want to try next time. i recommend trying a new beer with your meal here. the price was around 15 euros per person.
Martin Georgiev
September 2025
Great food, excellent food presentation. Restaurant is partially self serve. Best dish to recommend is the Teriyaki chicken , it’s amazing
Jinsh Malei
September 2025
Absolute culinary experience. These people have managed to create such creative dishes with the most amazing twists that somehow work themselves in a beautiful harmony. I’ve never had ethnic food (Latin, Mexican, etc) as good as theirs. I recommend the Caesar salad (the sauce is to die for), the fries with the Caesar sauce and bacon, the chicken burrito is the best thing there. Their burgers are amazing too.
Konstantinos Deko
August 2025
Very tasteful food, super friendly people and nice atmosphere!
Vangelis Chatzigiannis
August 2025
Amazing in everything! Super nice food, super polite staff and all with a smile on their faces. Chicken burrito was delicious. Highly recommend!
Matilde.G
February 2025
One of the best restaurants in mytilene! Affordable, open on weekends and with very tasty food. It’s not the traditional Greek food, but the quality of the ingredients is notable! Every time I was there I tried different things (the menu has different dishes, with vegetarian options), everything super good! Plus, the top floor is very cosy. I recommend a lot.
Davis Bacher
October 2024
Beautiful restaurant. I love the upstairs seating and the decor around the place. The food was delicious. I had the teriyaki chicken. Their spicy chicken wings were also amazing and the ginger beer they have is so good. I would definitely recommend.
Nazım Turay
June 2024
Great street food with great prices at Mytillini. Tried tacos de camaron and it was delicious. Spicy&fresh food with great location. Replaced our free water bottle two times and help our replenishment 🙏Thanks guys.
John O'Neill
August 2023
Wow!! My partner and I are Americans abroad, and we happened to walk by this place while strolling. Feeling peckish, we thought we'd check it out, and weren't expecting anything spectacular. Oh how wrong we were! This place is FANTASTIC. The food is a sort of USA/Mexican/Asian fusion, and it is easily matches, and even is better than much similar fare you can find at even the best restaurants in the states. As a wing fan, the Gochujang wings in particular were quite possibly the best I've ever had; the Carnitas tacos are on par with those in my home state of Colorado; and the pulled pork sandwich was straight out of a Texas Barbecue. Has got to be one of the best restaurants in Mytilene!
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