UMAMI The 5th Taste
Cosa dicono i visitatori
I’ve been more than 10 cities of Greece and that’s the best burger I’ve ever tasted in this country. Give it a try, you will not be disappointed.
Great food, excellent food presentation. Restaurant is partially self serve. Best dish to recommend is the Teriyaki chicken , it’s amazing
Info
UMAMI, il 5° gusto è un ristorante vicino al tranquillo insediamento costiero di Alyfada, sulla costa orientale di Lesbo, dove il nome stesso segnala una filosofia culinaria radicata nella profondità e nella complessità. L'umami — il cosiddetto quinto gusto insieme a dolce, salato, acido e amaro — è quella ricca e saporita soddisfazione che si trova nei brodi a cottura lenta, nei formaggi stagionati e nei prodotti maturati al sole, e un ristorante che prende il nome da questo concetto fa una dichiarazione deliberata sulla qualità e l'intenzione dietro la sua cucina. Situato in una parte dell'isola dove la luce dell'Egeo è luminosa e il ritmo di vita è rilassato, il ristorante attira visitatori alla ricerca di qualcosa di più meditato di un pasto veloce in taverna.
Gli ospiti possono aspettarsi un menu che si impegna seriamente con il sapore, attingendo probabilmente all'eccezionale dispensa locale per cui Lesbo è famosa — l'isola produce alcuni dei migliori oli d'oliva, ouzo e sardine della Grecia, e la sua posizione al crocevia delle tradizioni culinarie greche e più ampiamente del Mediterraneo orientale offre alle cucine creative molto materiale con cui lavorare. Che si orienti verso interpretazioni contemporanee della cucina greca o esplori influenze mediterranee più ampie, un ristorante che si ancora al concetto di umami è uno che valorizza in egual misura tecnica e qualità degli ingredienti. Per i viaggiatori che percorrono la costa orientale di Lesbo, una sosta da UMAMI, il 5° gusto offre l'opportunità di sedersi, rallentare e assaporare l'isola con genuina intenzione.
Prima di partire
Cosa aspettarsi
I piatti sono costruiti attorno a sapori stratificati e persistenti piuttosto che su una nota dominante — la cucina valorizza le eccellenze locali di Lesbo, lavorando olio d'oliva, formaggi stagionati e tecniche lente per creare una tavola che merita attenzione. L'atmosfera è tranquilla e meditata, distante dall'animazione dei locali sul lungomare.
Periodo migliore
Da maggio a ottobre è il periodo ideale; le serate di mezza estate, quando il caldo della giornata si è attenuato, sono particolarmente piacevoli.
Come arrivare
UMAMI si trova praticamente nel centro di Mitilene, a pochi minuti a piedi dal porto e dal centro città — non serve l'auto se si alloggia già in città.
Dettagli
Categorie
Foto
Visitor Reviews
Gökalp Dayap
November 2025
I’ve been more than 10 cities of Greece and that’s the best burger I’ve ever tasted in this country. Give it a try, you will not be disappointed.
emre
September 2025
the food was delicious. when you get bored of the classic aegean meals of mytilene, come here and taste different things on menu. we had a burger and a burrito, both were really good and satisfying too. they also have veg options, which we want to try next time. i recommend trying a new beer with your meal here. the price was around 15 euros per person.
Martin Georgiev
September 2025
Great food, excellent food presentation. Restaurant is partially self serve. Best dish to recommend is the Teriyaki chicken , it’s amazing
Jinsh Malei
September 2025
Absolute culinary experience. These people have managed to create such creative dishes with the most amazing twists that somehow work themselves in a beautiful harmony. I’ve never had ethnic food (Latin, Mexican, etc) as good as theirs. I recommend the Caesar salad (the sauce is to die for), the fries with the Caesar sauce and bacon, the chicken burrito is the best thing there. Their burgers are amazing too.
Konstantinos Deko
August 2025
Very tasteful food, super friendly people and nice atmosphere!
Vangelis Chatzigiannis
August 2025
Amazing in everything! Super nice food, super polite staff and all with a smile on their faces. Chicken burrito was delicious. Highly recommend!
Matilde.G
February 2025
One of the best restaurants in mytilene! Affordable, open on weekends and with very tasty food. It’s not the traditional Greek food, but the quality of the ingredients is notable! Every time I was there I tried different things (the menu has different dishes, with vegetarian options), everything super good! Plus, the top floor is very cosy. I recommend a lot.
Davis Bacher
October 2024
Beautiful restaurant. I love the upstairs seating and the decor around the place. The food was delicious. I had the teriyaki chicken. Their spicy chicken wings were also amazing and the ginger beer they have is so good. I would definitely recommend.
Nazım Turay
June 2024
Great street food with great prices at Mytillini. Tried tacos de camaron and it was delicious. Spicy&fresh food with great location. Replaced our free water bottle two times and help our replenishment 🙏Thanks guys.
John O'Neill
August 2023
Wow!! My partner and I are Americans abroad, and we happened to walk by this place while strolling. Feeling peckish, we thought we'd check it out, and weren't expecting anything spectacular. Oh how wrong we were! This place is FANTASTIC. The food is a sort of USA/Mexican/Asian fusion, and it is easily matches, and even is better than much similar fare you can find at even the best restaurants in the states. As a wing fan, the Gochujang wings in particular were quite possibly the best I've ever had; the Carnitas tacos are on par with those in my home state of Colorado; and the pulled pork sandwich was straight out of a Texas Barbecue. Has got to be one of the best restaurants in Mytilene!
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