Gorgona Restaurant

Restaurant Gorgona bevindt zich in het ontspannen kustdorpje Skala Eresou, een klein vissersdorp aan de zuidwestelijke punt van Lesbos dat bezoekers trekt die op zoek zijn naar zon, een lang zandstrand en een rustig levenstempo. De naam Gorgona — het Griekse woord voor zeemeermin — is een toepasselijke knipoog naar de zee, en restaurants met deze naam langs de Griekse kust worden al lang geassocieerd met verse vangsten en eerlijke tavernakokerij. Langs de boulevard van Skala Eresou staan tafeltjes die richting de Egeïsche Zee uitlopen, en Gorgona past er vanzelfsprekend in dit gezellige geheel.

Gasten kunnen rekenen op het soort eenvoudige Griekse zeevruchten en mezedes die de kustdorpen van het eiland zo onvergetelijk maken: gegrilde vis aangevoerd door lokale boten, in de zon gedroogde octopus geroosterd op houtskool, pittige taramosalata, en koele lokale wijn of ouzo om alles weg te spoelen. Het dorp is klein genoeg zodat de keuken persoonlijk aanvoelt in plaats van massaal, met recepten die gevormd worden door het ritme van de zee en het seizoen. Na een lange middag op het strand of een bezoek aan de antieke ruïnes van Eressos biedt Gorgona een comfortabele plek om neer te strijken, goed te eten en te aanschouwen hoe het licht over het water vervaagt — precies het soort ongehaaste maaltijd waarvoor Lesbos op zijn best bekend staat.