Klimataria

Klimataria is een traditionele taverna, genesteld nabij het dorp Anaxos Skoutarou aan de noordwestkust van Lesbos, een deel van het eiland dat bekendstaat om zijn lange zandstrand en onthaaste levensritme. De naam zelf — klimataria, wat een pergola van wijnranken betekent — roept de klassieke Griekse taverna-ervaring op: schaduwrijke zitplaatsen buiten, de geur van gegrilde vis en kruiden die door de lucht zweeft, en de hartelijke gastvrijheid die het goede eten in de Egeïsche Zee kenmerkt. Als taverna in deze kusthoek van Lesbos biedt Klimataria het soort eenvoudige, eerlijke keuken die uit eten gaan op de Griekse eilanden zo onvergetelijk maakt. Verwacht verse zeevruchten naast gegrild vlees, mezedes en lokale salades met de geroemde olijfolie van het eiland. De noordwestkust van Lesbos trekt bezoekers die naar en van het strand van Anaxos gaan, en een stop bij een taverna als Klimataria is de natuurlijke onderbreking van een dag aan het water — een koude karaf lokale wijn, een gedeeld bord calamari en een uitzicht dat niets meer van u vraagt dan om het rustiger aan te doen.