Pita Makis

Pita Makis, Midilli'nin en özgün iç kesim köylerinden biri olan Agiasos yakınlarına gizlenmiş bir gyro restoranıdır; Olimpos Dağı'nın çam ormanlarıyla kaplı yamaçlarına kurulmuş bu köy, kendine özgü atmosferiyle ayrı bir yere sahiptir. Pita dürümleri ve gyro konusunda uzmanlaşmış bu sade taverna, yerel halkın vazgeçilmezi olan alçakgönüllü ama doyurucu yemekler sunar: taze ızgara et, çıtır sebzeler ve ekşimsi tzatziki, ılık pide ekmeğine sarılarak sunulur. Bu tür mekânlar gündelik Yunan mutfağının temel taşını oluşturur; Agiasos gibi canlı ve özgün bir köyün hemen yanı başında böyle bir yeri bulmak ise küçük ama gerçek bir keyiftir.

Agiasos'un kaldırım taşlı dar sokaklarını, ortaçağdan kalma kale harabelerini ya da ünlü yerel pazarını gezecek ziyaretçiler, Pita Makis'i enerji tazelemek için hem kullanışlı hem de lezzetli bir durak olarak bulacaktır. Gyro, Yunanistan'ın herkese açık demokratik yemeğidir; yol kenarı büfelerinden köy meydanlarına kadar her kesimden insanın sevgilisi hâline gelmiştir. Bu gibi mekânlarda kalite çoğunlukla hizmet ettiği topluluğun gururunu yansıtır. İster kıyıdan günübirlik bir geziye çıkmış olun, ister adanın yemyeşil iç kesimlerinde zaman geçiriyor olun, buraya yapacağınız bir uğrak size gündelik Midilli yaşamından içten ve köklü bir tat sunar.