Vangelis Drosinis

Midilli'nin güneyinde yer alan Polichnitos köyüne sıkışmış küçük bir köşede bulunan Vangelis Drosinis, ziyaretçilere günlük Yunan ada yaşamının tadını sunan yerel bir fırın. Polichnitos, kaplıcaları ve geleneksel dokusuyla bilinen, çalışan bir tarım kasabasıdır; böyle bir mahalle fırını da sabahlarını taze ekmek, tiropita ya da sıcak bir bougatsayla açan yerel halk için bir buluşma noktası işlevi görür.

Midilli'de geleneksel bir Yunan fırınında mola vermek, ada seyahatini unutulmaz kılan küçük zevklerden biridir. Burada nesilden nesile yerel ailelerin sofrasını bezeyen türden unlu mamuller bulabilirsiniz: çıtır ekmek somunları, susam serpiştirilmiş koulouri simitler ve yerel zeytinyağıyla yapılan mevsimlik börekler. Sabahın erken saatlerinde sokağa yayılan o koku bile buraya uğramak için yeterli bir sebeptir.

Midilli'nin daha sakin güneyini keşfeden gezginler için — özellikle Polichnitos tuzlalarını, yakındaki kaplıcaları ya da Kalloni Körfezi çevresindeki köyleri ziyaret edenler için — Vangelis Drosinis, erzak tamamlamak ya da sadece oturup kasabanın uyanışını izlemek adına doğal ve tatmin edici bir durak oluşturur.